close
逛書局時看到了這夲＂法式鹹蛋糕の幸福時光＂就被它給吸引

鹹蛋糕原夲是法國鄉間常見的傳統家常料理

因為營養均衡、健康，而且在家就能輕鬆烘培因此廣受囑目（書中提及）




這次選了書裡的一款蛋糕＂西班牙蛋包風味鹹蛋糕＂

有菠菜、馬鈴薯、蘑菇、玉米粒，最後再加上濃郁的高達起司





材料：蛋糕模8cm x 18cm x 6cm的磅蛋糕一份

菠菜﹣﹣﹣﹣50g
 
馬鈴薯﹣﹣﹣25g

蘑菇﹣﹣﹣﹣10g

橄欖油﹣﹣﹣少許

鹽﹣﹣﹣﹣﹣1小撮



以上的材料先用橄欖油炒過，放涼備用

‧
‧
‧
‧

然後備麵糊

麵糊材料：

低筋麵粉﹣﹣100g

發粉﹣﹣﹣﹣3g

蒜粉﹣﹣﹣﹣少量

雞蛋﹣﹣﹣﹣2個

牛奶﹣﹣﹣﹣100ml

美乃滋（蛋黃醬）20g

天然起司絲（我用高達起司）40g

依序放入鋼盆中攪拌均勻



 
將磅蛋糕模內刷上融化的牛油並灑上一些低筋麵粉

方便做好的蛋糕取出

或使用磅蛋糕用紙，烘培完成後可輕鬆撕開

將麵糊倒入磅蛋糕模，再均勻放入炒過的菜料最後灑上切細的起司細條

烤箱預熱180度15分鐘，烤時180度40分鐘




這天和老公把它當成晚餐

烤時就散發著濃濃的香味

咬第一口時起司的味道更是香了

很好吃

但是～當晚餐似乎不適宜

當早餐或下午茶點心再配上一杯咖啡再適合不過了

arrow
arrow
    全站熱搜

    judy 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()